Sin Agricultura Nada

Según los datos de la 2ª estimación del informe de renta agraria que elabora anualmente el Ministerio de Medio ambiente, Medio Rural y Marino (MARM), el valor de la producción de carne de vacuno en España durante 2010 alcanzó los 1930 millones de euros a precios corrientes, lo que supone un descenso superior al 12% respecto a 2008. Durante ese mismo año 2010, España exportó 138.000 toneladas de carne de vacuno principalmente a Portugal, Francia e Italia mientras que importó 181.000 toneladas de países como Holanda, Alemania o Polonia principalmente.

Como se puede observar en los gráficos anteriores, la Unión Europea y España han pasado en los últimos 5-7 años de ser exportadores netos de carne de vacuno a ser importadores netos (a excepción del año 2010 en el caso de España). En ese mismo período de tiempo (gráfica inferior), el consumidor en nuestro país ha visto como se le encarecía el precio de compra de dicha carne a razón de 1€/kg cada año, pasando de 10€/kg en 2004 a más de 16€/kg a mediados de 2011 (datos oficiales del Observatorio de Precios del MARM).

Evidentemente, en la formación del precio de cada uno de los alimentos que compramos influyen numerosas variables, pero este es un caso claro que demuestra que la dependencia en el suministro de un producto alimentario no tiene por qué traer necesariamente precios más asequibles para el consumidor. Más información en el informe de mercado elaborado por COAG.